咸淡水都能养殖 尖吻鲈具有广阔的发展空间

【发布日期】:2021-12-09【查看次数】:

  尖吻鲈是咸淡水养殖的一种重要经济鱼类,其肉质坚实,洁白细嫩,味道清香,生长速度快,8个月内就可以生长至上市规格。另外,尖吻鲈容易驯化,在网箱养殖和池塘中养殖对饲料要求低,可用配合饲料饲喂,对温、盐度适应范围广,既能在淡水中养殖,又能在海水中养殖,能够忍受粗养及网箱中的高密度养殖条件,是易于推广养殖的优良品种。由于亚洲尖吻鲈的以上特性,近年已成为我国华南地区海水网箱养殖和池塘养殖的重要对象之一。

  多年来,在东南亚及我国台湾省、香港等地的尖吻鲈均被视为优质品种广为养殖。我国南方沿海鱼池也有天然纳苗养殖,但作为优良品种专门养殖乃是近两年的事,主要是种苗来源困难。

  为了研究人工育苗和鱼苗培育,1953年,港商从泰国引进鱼苗,1984年5月,又从马来西亚运进受精卵,人工育苗和鱼苗培育在深圳均获初步成功。之后几年里,尖吻鲈的养殖效率节节上升,从最初亩产100公斤上升至原始产量4倍多,达到国内外先进水平的产量。

  尖吻鲈在各国池塘和网箱中广泛养殖。泰国和我国台湾省是世界上从事尖吻鲈养殖较早的国家和地区,因水面限制,网箱养殖比池塘养殖业发达。二十世纪70年代中期,泰国水产部门研究成功尖吻鲈人工繁殖技术,使尖吻鲈的商业规模养殖成为可能。

  目前,许多国家正在进行尖吻鲈的试验养殖,其中,泰国与我国台湾省已开始大规模养殖。90年代初期,广东珠江三角洲的池塘养鲈业迅速崛起,1997年,我国在海南三亚基地进行尖吻鲈人工繁育试验获得成功,并向海南、广东等地分批提供了近千万尾(2厘米~3厘米)优质种苗,结束了以往完全依赖进口的局面,为我国日后大力发展尖吻鲈养殖提供了有利条件。然而,迄今有关尖吻鲈池塘集约化养殖试验研究国内报道甚少。

  近年,广东深圳、珠海、惠州等市以及其他沿海一些地方开发了名贵海鲜尖吻鲈人工养殖,其池塘集约化养殖在珠江三角洲兴起,但目前数量仍然不多,致使价格较贵。如目前从沿海各地运到广州市场的尖吻鲈,每公斤售价高达46元左右,最高时每公斤达50元以上。

  由于尖吻鲈经济价值高,国内外市场需求量大,市场价格稳定,尖吻鲈养殖业在我国沿海迅速发展,为攻克尖吻鲈人工育苗难关,国内许多学者在不同方面对尖吻鲈进行了研究。1986年,中国科学院南海海洋研究所用天然亲鱼进行人工繁殖获成功。1985年,珠江水产研究所和珠海市水产科学研究所联合池养成熟亲鱼,并于1989年在国内首次获得池养尖吻鲈人工繁殖成功,至1990年达到批量生产。但是由于受亲鱼的培育、气候、季节等条件的影响和制约,生产的苗种在数量、规格、季节上与养殖生产仍有较大距离。1997年,海南生利水产繁殖有限公司成功繁殖并培育出尖吻鲈苗种,无论是从时间上还是数量上都取得很大成就。

  然而,近十年,尖吻鲈养殖业在珠江三角洲的珠海、东莞、湛江等地发展迅猛,养殖规模越来越大,但养殖环境越来越恶化,珠海、湛江等地网箱养殖的尖吻鲈开始流行体表溃烂病,死亡率达90%,造成严重的经济损失。泰国、马来西亚等东南亚国家对尖吻鲈的疾病已有所研究,已经找到对尖吻鲈致病的4种弧菌:创伤弧菌、哈维氏弧菌、雀绸弧菌、溶藻弧菌。我国该项研究尚属空白。

  由于尖吻鲈特有的营养、口感及养殖优势,国际市场十分畅销。东南亚各国和澳大利亚以及我国香港、台湾等地都在发展尖吻鲈养殖,尖吻鲈养殖产业具有广阔的市场前景和发展空间。通过消费者的增加、市场价格趋稳,且池塘和网箱养殖技术较成熟等多方面证明,该物种在国际的产业发展前景良好。

  尖吻鲈不仅具有较高的食用价值,还具有加速伤口肌肉生长、愈合及强身补血之功效,具有一定的医疗价值。不仅如此,据报道,最好的鱼皮是用尖吻鲈的鱼皮制成的,鱼皮适用于制作皮鞋、皮衣、腰带等。从国内外尖吻鲈养殖业形势分析看,特别是东南亚国家和地区发展尖吻鲈养殖形势正方兴未艾。

  鉴于此,我国水产养殖工作者应关注国际尖吻鲈市场形势和发展动向,加强和发展尖吻鲈养殖业,同时发展尖吻鲈皮制革业,开拓国际市场,为创业做出新贡献。胡静周胜杰马振华

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